Торт Красный бархат

Красный бархат

Хочу предложить вам идеальный рецепт торта Красный бархат. Это по-настоящему красивейший торт в разрезе и просто обалденно вкусный десерт! Я не зря его так расхваливаю, поскольку, положив кусочек торта в рот, вы почувствуете его воздушность-он тает!

Рецепт по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=NeWukE-6u2k&t=123s

Еще одна особенность этого чуда- его скрытый шоколадный вкус. Ведь под красной окраской скрывается какао, которое входит в состав торта.

В классическом рецепте Красного бархата используется крем из сливок (Чиз). Но вкусовой палитре нет придела, поэтому экспериментируйте!

Ингредиенты для торта (на форму 20 см, 1 корж можно разделить на 2):

  1. 2 яйца+2 желтка
  2. 280 г-муки
  3. 1 ст.л.-темное какао без горки (если светлое, то 1,5 л.)
  4. Щепотка соли, ванили
  5. 130 г-сливочного масла
  6. 60 г-растительного масла
  7. 220 мл-кефира (любой жирности) + 2 ст.л. красного пищевого красителя
  8. 270 г-сахара
  9. 0,5 ч.л.-соды
    ингредиенты для красного бархата

Этапы приготовления бисквита:

  1. Сливочное масло комнатной температуры, соль и сахар взбиваем миксером несколько минут.
  2. Добавляем яйца и перемешиваем до однородности.
  3. Вливаем растительное масло- хорошо перемешиваем. Всё делаем миксером.
    Взбиваем миксером
  4. Всыпаем просеянные муку и какао. Перемешиваем.
    Тесто
  5. Кефир комнатной температуры смешиваем с содой и красителем. Сразу скажу, что краситель нужно использовать качественный, иначе нужного цвета вам не добиться. Я использую Americolor/Red Red.
    Добавляем краситель
  6. Вливаем кефир в массу постепенно и всё перемешиваем до однородности.
    Тесто для красного бархата
  7. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Где- то на 25 минут. У всех плиты разные, поэтому следите-до сухой зубочистки.

Бисквит готов!
Готовый корж Красный бархат

Бисквит выкладываем на решетку и даём остыть. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 6-10 часов . Разрезаем корж пополам. На фото бисквит разрезан на 3 коржа, но для него я использовала 1,5 порции. Перемазываем коржи кремом чиз на сливках.

Если интересно посмотреть видео, просим на наш ютуб канал.
Главная страница канала: https: https://www.youtube.com/channel/UCeA4LMgtjUx2RLVTLvV-SrA/

Комментарии

Оставьте комментарий

Спасибо за заказ!
Наш специалист скоро с Вами свяжется
или
Вы можете позвонить нам по номеру (095) 50-46-510
Произошла ошибка
Пожалуйста
Позвоните нам по номеру (095) 50-46-510
Меню