Хрустики рецепт
Хочу поделиться рецептом вкусных и мягких хрустиков или по-другому их называют вергуны. Быстрые и дешевые в приготовлении. Прекрасно подойдут к теплому молочку)
Ингредиенты:
- Кефир (комнатной температуры)-200 мл
- Сахар-150 г
- Мука-400 г
- Яйцо-1 шт
- Ванильный сахар-1 пакетик
- Разрыхлитель-1 ч.л., щепотка соли
Этапы приготовления:
- В емкости смешиваем яйцо, сахар, ванилин, кефир и соль.
- Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто в комочек.
- Оборачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на пол часа.
- Раскатываем тесто и нарезаем ромбиками с прорезью посередине. Формируем вергуны и жарим их в разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.
- Готовые хрустики посыпаем через сито сахарной пудрой.
Для того, чтобы хрустики оставались мягкими, заверните их в пакет, когда они ещё теплые.
Готовьте с удовольствием!!!
Комментарии
Хрустики – хрустящее печенье, жаренное в большом количестве растительного масла. Каждый называет это блюдо по-своему и у каждого есть свой проверенный рецепт. Этот рецепт приготовления хрустиков прислала лет 10 назад одна из читательниц кулинарного сайта любящей жены. И данный вариант приготовления жаренного домашнего печенья прост, но есть в рецепте одна тонкость – хрустики готовятся на водке. Не игнорируйте этот «секретный ингредиент», именно водка делает хрустики такими хрустящими!
вкуснятина!первый раз что-то получилось по рецепту из сайта..правда больше чем 2 стакана муки всыпала)) Попробуйте водку заменить на уксус, гашёный содой. Мы тоже в детстве называли это блюдо хрустики, хотя и знали, что в других местах его называют хворост.
Спасибо! На досуге попробуем)